Feira
gastronômica da Barra serve pratos como Corno Baiano a partir de R$5
Comida de rua com grife e um variado
cardápio gastronômico. Isso é possível e está disponível para a população que
for conhecer a nova Barra neste sábado (22) e domingo (23), das 11h às 17h. O
“B.I.G. Chefs R.U.A", a feira gastronômica de Chefs em via pública, é
organizada pela gestora cultural Carla Maciel e pela Agência Agosto, e faz
parte da programação da inauguração do bairro promovida pela Prefeitura de
Salvador.
A ideia surgiu há três anos, quando
Carla decidiu promover a integração e conexão de Chefs baianos em importantes
projetos. Entre eles, a mostra gastronômica "B.I.G. Chefs no Palacete das
Artes Rodin", no lançamento do Bahia International Guide. A expectativa
para a gestora é a melhor. “Toda vez que a gente se propõe a criar e botar para
fora um filho, compartilhar uma co-criação com os Chefs que são super unidos, é
um grande sonho que estamos realizando. A Bahia nunca viu um evento como esse,
e vamos nos divertir, comer comida boa a céu aberto, com preço acessível, nos
aproximando do grande público”.
O evento conta com a presença de 25
Chefs de diversos restaurante de Salvador. São aproximadamente 500 pratos por
dia, com preços que variam entre R$5, R$10 e R$15, pagos em espécie. O Chef
Alicio Charoth vai participar com o Corno Baiano, um crepe de Tapioca recheado
com folhas, guacamole e uma farofa de tapioca e charque. Outro prato do Chef
que deve ser servido é o brownie de gengibre, apelidado de "Nêgo Bom do
Loko".
Os nomes, o Chef entrega, foram
escolhidos pela ligação da comida à cultura, “pegando o viés de nomes dado às
cachaças nos anos 60 e 70, irônicos e engraçados”. “Eu fico super feliz, porque
é uma coisa que venho batalhando e a minha expectativa é muito boa e muito
grande porque dentro, democratizando a informação da gastronomia. Uma feirinha
motiva, não só os Chefs, e forma um público interessante”, afirmou Charoth.
A vila gastronômica está montada na
transversal da Avenida Oceânica, na Rua Alfredo Magalhães, próximo aos Correios
e ao Itaú, em frente ao mar.
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