CETEP Maraú
realizou I Festival Gastronômico
e Cultural
“Vivenciando a Cultura Quilombola”
O Centro
Territorial de Educação Profissional Litoral Sul (Cetep-LS Maraú) realizou no
dia 28.09.16, quarta-feira, nos três turnos, o I Festival Gastronômico e
Cultural, tendo como tema central “Vivenciando a Cultura Quilombola”. Durante o
evento, aberto aos alunos, professores e a comunidade de Maraú, foram
realizados minicursos, palestras, mostras culturais, apresentações artísticas
feitas pelos próprios alunos, além de degustação de alimentos produzidos pela
agricultura familiar.
De acordo com o
organizador do evento, professor Wagner Cavalcante, o objetivo do Festival
Gastronômico e Cultural foi resgatar e valorizar a cultura quilombola e propiciar
aos alunos dos cursos de Turismo, Hospedaria, Restaurante e Bar, Informática e
Agroecologia uma experiência de pesquisa e conhecimento técnico através da
vivencia na pratica com especialistas nas áreas de engenharia e tecnologia,
desenvolvendo habilidades e competências profissionais, fundamentais no
processo de formação. O Festival também foi um importante momento para
promover, divulgar e despertar o talento dos estudantes.








O evento teve
como palestrante a engenheira de alimentos Priscila Lima, que falou sobre
segurança alimentar, abordando o entendimento dos alunos sobre as normas de
produção, o transporte e armazenamento dos alimentos. Também foi realizado o
minicurso sobre Linguiças Especiais e Hambúrgueres, ministrado pelo engenheiro
de alimentos, mestre e especialista em segurança alimentar, Marcus Andrade. No
minicurso os alunos tiveram a oportunidade aprender passo a passo a lidar desde
o processo de higienização do local de trabalho até a preparação de linguiças
especiais e hambúrgueres.
Um dos pontos
altos do evento foi a participação dos estudantes nas apresentações de música e
dança, revelando grandes talentos artísticos na comunidade escolar. Na dança os
alunos trouxeram coreografias e figurinos criados por eles mesmos, realçando a
rica cultura quilombola. Na música, além das composições de artistas
consagrados e canções nacionais, internacionais e evangélicas, os estudantes
apresentaram também composições próprias, realçando o talento dos estudantes do
Cetep de Maraú.